Al
sinds mensenheugenis houden mensen bijen om de
honing.
“Door de bijen gegaard en door de imker
geklaard.”
Honing of
honig is een
natuurlijke zoetstof die door honingbijen wordt
gemaakt. Bijen veranderen bloemennectar in
honing door er enzymen aan toe te voegen en door het overtollige vocht van de nectar te laten verdampen. De wetenschappelijke naam
van de bij, Apis mellifera,
betekent “bij die honing draagt".
In augustus plaatst de imker z’n bijenvolken op de
bloeiende heide. Nederlandse heidehoning is een lekker geurige en pittige honing en wordt ook wel de "koning onder de honing" genoemd.
Heidehoning is vrij stevig, als je de pot omkeert loopt de geleiachtige honing er niet uit.
De bijen maken het goed: eet smakelijk!
© Fauna Film b.v. |
|
|
