Een
distel
die je kunt
eten?
Jazeker, de
kardoen
is een distel die verwant is aan de
artisjok. Kardoen
smaakt als een mix van artisjok, selderij en schorseneer. Bitter en toch ook een beetje zoet.
In Zuid-Europa wordt de plant nog steeds veel gegeten.
In Nederland is het een
"vergeten groente",
die je niet bij de groentenboer maar nog wel in
kruidentuinen
tegenkomt.
|
|
|
